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RUGENDAS. (Johann Moritz) HABITANTE DE GOYAS, QUADRO A ÓLEO PINTADO SOBRE MADEIRA. |
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Clique nas imagens para aumentar. GIL. (Stélio) GUIA TÉCNICO DE HOTELARIA.Conhecimentos dos Serviços de: Direcção – Recepção – Portaria – Economato - Rouparia – Andares – Balcão – Bar – Cafetaria – Copa – Cozinha e Pastelaria – Mesa e Bandeja. Edição do autor. Lisboa. 1952. De 25x19 cm. Com 448 págs. Encadernação do editor. Apresenta as folhas de guarda em papel decorativo. Profusamente ilustrado e com secções de anúncios comerciais. Ilustrações de Décio Lobato e fotografias de Horácio Novaes em extratexto. Obra contém toda a terminologia utilizada na restauração e hotelaria, como por exemplo: molhos, condimentos, cortes da carne, diversidade das bebidas, etc. Referência: 1212JC016
Local: I-107-G-1 Caixa de sugestões A sua opinião é importante para nós. Se encontrou um preço incorrecto, um erro ou um problema técnico nesta página, por favor avise-nos. |
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