Baptist Mission Press. Bolobo, Haut Congo. 1942.

De 22x14,5 cm. Com [xv], 248, [ii] págs. Encadernação com lombada em tela. Ilustrado com anúncios publicitários do Congo. 

Contém nas folhas preliminares uma introdução [?], prefácio da autora, uma 

Primeira e única edição de uma coleção de receitas africanas, que para além de informações sobre culinária africana e trabalho feminino, culinária, cultura, gastronomia e história, inclui provérbios africanos, citações de textos históricos e receitas raras. Contém também dicas de como organizar um jantar africano, projetos escolares, jantar de clube e para as celebrações do Kwanzaa. 

Muito importante para o estudo gastronómico e etnográfico africano, concretamente do Congo, em que se enquadra sobretudo tudo, na 2 Guerra mundial.