Tradução de Luís Cadete. 2.ª Edição. Publicações Europa-América. Mem Martins. 2004.

De 23x16 cm. Com 608, [i] págs. Brochado. Ilustrado no texto. Exemplar com etiqueta comercial na capa posterior e talão da editora na folha de anterrosto.

Tem junto duas folhas com lista dos alimentos dietéticos.