RUGENDAS. (Johann Moritz) HABITANTE DE GOYAS. Quadro a óleo pintado sobre madeira.

     
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WIJNOOGST. (H.C.J.) CHOCOLATES

Después de la Segunda Guerra Mundial 1939-1945. Por...Consultor perito en Cacao y Chocolates. Resultat - Verlag. Amsterdam. 1952.

De 23x16 cm. Com 257, [ii] págs. Brochado.

Ilustrado com gravuras e fotografias a preto e branco.

Exemplar com anotações manuscritas na folha de guarda anterior e sublinhados a lápis no texto. Tem junto dois recortes de jornal sobre chocolate.

Obra divide-se em duas partes: A. Máquinas para o fabrico de chocolate e B. Máquinas para o fabrico de pó de cacau. Especifica os tipos de grãos a utilizar no fabrico do chocolate e o seu tratamento e preparação, o funcionamento e manutenção da maquinaria e das próprias fábricas.

 

Referência: 2104PA364
Local: I-60-C-37


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