[Por]... Enólogo, com a Licenciatura pela Faculdade de Ciências da Universidade de Dijon, Chefe da Área de Santarém da Junta Nacional do Vinho. 6ª Secção. Fabrico, transformação e conservação de produtos agrícolas - Nº 4. Colecção de livros agrícolas «A Terra e o Homem» 28. Livraria Sá da Costa. Lisboa. 1954.

De 20,5x15 cm. Com 259, [iv] págs. Brochado.

Ilustrado com fotografias a preto e branco e tabelas no texto.