Por... Da Academia das Ciências de Lisboa. Domingos Barreira, editor. Porto. 1939.

De 19x12 cm. Com 261, [iii] págs. Brochado. Ilustrado em extratexto sobre papel couché, com um portrait-charge do autor, por Arnaldo Ressano. Exemplar com rasco na capa anterior e na folha de anterrosto, etiqueta comercial na folha de anterrosto. 

Obra sobre autores, cozinheiros e crítica dos costumes culinários ao longo da história.