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RUGENDAS. (Johann Moritz) HABITANTE DE GOYAS, QUADRO A ÓLEO PINTADO SOBRE MADEIRA. |
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Clique nas imagens para aumentar. MANUAL DE HOTELARIA.Direcção: Alfredo Güetta e Sérgio Cruz. Colaboração: Manuel Ai Quintas, Orlando Iglésias, Joaquim Janeiro, Fernando Brito, Jorge Carvalho e Dr. Álvaro Achmann. Sellers Editores. Lisboa. S./D. [199?] De 30x21 cm. Com 324 págs. Encadernação do editor. Ilustrado com diversas fotogravuras e publicidade da época. Edição impressa em papel fotográfico de grande qualidade e brilho. Exemplar apresenta pequeno dano no canto inferior direito da pasta anterior de encadernação. Obra de consulta didáctica em que se reúnem informações imprescindíveis para todos os estabelecimentos e profissionais do sector hoteleiro. O arranjo de matérias contempla cinco vectores, cada um correspondendo a um capítulo, e para os quais contribuíram diferentes autores. São eles: A Gestão Hoteleira; As Regiões Vinícolas Portuguesas; A Restauração; O Bar; Equipamentos, Produtos e Serviços para a Hotelaria. Referência: 1711JR017
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