História, Cultura e Producção. Por… Socio da Academia Real das Sciencias de Lisboa. Viuva Bertrand & C.ª Successores Carvalho & C.ª Lisboa. 1879.

De 23x15 cm. Com xv, 526, [ii] págs. Encadernação com lombada e cantos em percalina, com gravações a ouro.

Exemplar com fotocópia de ex-libris heráldico de Manuel Andrade e Sousa.

As folhas preliminares contêm uma dedicatória impressa ao Imperador D. Pedro II, o índice das partes capítulos e respectivas subdivisões, a prefação do autor, datada de Lisboa, Agosto de 1879. As páginas finais contêm uma errata e o cólofon, que informa ter sido o livro impresso na Tipografia Luso Hespanhola de D. Gumersindo de la Rosa.

Obra rara e importante como afirma Borba de Morais, com uma muito completa descrição de todos os assuntos relativos à cultura, colheita, preparação e comercialização do café assim como de vários dos produtos similares, concedendo grande destaque ao Brasil. O autor foi cônsul desse país em Lisboa.

Está dividida em cinco partes. A primeira parte é dedicada à descrição da planta e à narração da história do cafezeiro e do café; a segunda parte aborda a cultura do cafezeiro, descrevendo a sementeira, transplantação, conservação, pragas que afectam a planta, a poda, a colheita e a preparação do café, assim como a cultura do cafezeiro na Arábia, Antilhas, Índia, Java, Brasil e Libéria. A terceira parte é consagrada às variedades comerciais existentes na época, segundo as suas origens geográficas. No fim desta parte alude brevemente aos cafés de São Tomé e de Angola. A Quarta parte é dedicada aos produtos inventados para substituir o café, a partir de diversos tipos de plantas, como a chicória, são referidas as falsificações, as propriedades químicas do café, as propriedades fisiológicas, e as formas de o preparar. A quinta parte apresenta um grande número de dados estatísticos sobre a produção e comércio do café com especial atenção ao Brasil, em que fornece estatísticas para os Estados do Rio de Janeiro, São Paulo, Minas Gerais, Baía, Pernambuco, Ceará e Espírito Santo. Inclui estatísticas sobre Ceilão, Java, Jamaica, Barbadas, Venezuela, Haiti, Dominica, Cuba, Porto Rico Guadalupe e Maria Galante, Sumatra, Manila, Guatemala, Costa Rica, Guiana Francesa, inglesa e holandesa, Ilha da Reunião e Martinica.

Paulo Porto Alegre (1842 - ?) fez os estudos primários no imperial colégio de Pedro II, no Rio de Janeiro; de 1859 a 1862 frequentou a universidade de Berlim, onde cursou ciências naturais, matriculou se no instituto químico farmacêutico de Berlim, em 1862, onde assumiu as funções de director do laboratório de análises qualitativas e quantitativas. A partir de 1863 frequentou a célebre academia de minas de Friburgo, na Saxónia, obtendo o diploma de engenheiro civil de minas e fundições. No ano de 1866 matriculou-se na Imperial e Real Academia de Minas em Leoben, na Áustria, frequentando com especialidade os cursos de siderotecnia. Nos anos lectivos de 1868 e 1869 frequentou a universidade de Heidelberg, em Baden, auxiliando nesse acreditado instituto científico o eminente professor de química, Sr. Robert Bunsen. Em 1877 foi nomeado vice-cônsul do Brasil em Portugal e logo depois, em 1879, cônsul.

 23x15 cm. xv, 526, [ii] pp. Bound with percale spine and corners, with gilt tooled on spine.

Exemplar with photocopied heraldic ex-libris from Manuel Andrade e Sousa.

The preliminary pages contain a printed dedication to Emperor Pedro II, the index of the chapters and their subdivisions, and the author's preface, dated Lisbon, August 1879. The final pages contain an errata and the colophon, which states that the book was printed at the Tipografia Luso Hespanhola of D. Gumersindo de la Rosa.

Rare and important work, as Borba de Morais states, with a very complete description of all matters relating to the cultivation, harvesting, preparation and commercialisation of coffee as well as various similar products, giving great prominence to Brazil. The author was that country's consul in Lisbon.

It is divided into five parts. The first part is dedicated to describing the plant and the history of the coffee tree and coffee; the second part deals with coffee growing, describing sowing, transplanting, conservation, pests that affect the plant, pruning, harvesting and preparing coffee, as well as coffee growing in Arabia, the West Indies, India, Java, Brazil and Liberia. The third part is devoted to the commercial varieties that existed at the time, according to their geographical origins. At the end of this part, he briefly mentions the coffees of São Tomé and Angola. The fourth part is dedicated to the products invented to replace coffee, from different types of plants, such as chicory, and mentions counterfeits, coffee's chemical properties, physiological properties and ways of preparing it. The fifth part presents a large number of statistics on coffee production and trade with special attention to Brazil, providing statistics for the states of Rio de Janeiro, São Paulo, Minas Gerais, Baía, Pernambuco, Ceará and Espírito Santo. It includes statistics on Ceylon, Java, Jamaica, Barbados, Venezuela, Haiti, Dominica, Cuba, Puerto Rico, Guadeloupe and Maria Galante, Sumatra, Manila, Guatemala, Costa Rica, French, English and Dutch Guiana, Reunion Island and Martinique.

Paulo Porto Alegre (1842 - ?) did his primary studies at the imperial Pedro II college in Rio de Janeiro; from 1859 to 1862 he attended the University of Berlin, where he studied natural sciences, enrolling at the pharmaceutical chemical institute in Berlin in 1862, where he became director of the qualitative and quantitative analyses laboratory. From 1863 onwards, he attended the famous mining academy in Freiburg, Saxony, where he obtained a diploma as a civil engineer for mines and foundries. In 1866 he enrolled at the Imperial and Royal Mining Academy in Leoben, Austria, specialising in siderotechnics. In the academic years of 1868 and 1869 he attended the University of Heidelberg in Baden, assisting the eminent professor of chemistry, Mr Robert Bunsen, at this accredited scientific institute. In 1877 he was appointed vice-consul of Brazil in Portugal and soon afterwards, in 1879, consul.

Referências/References:
Borba, II, 686.
Inocêncio XVII, 157.